Ingredienti
250gr di zucchero semolato
4 uova intere
1 pizzico di sale
250gr di yogurt al caffè
150ml di olio di semi di girasole
300gr di farina00
100gr di frumina
1 bustina di lievito
2 cucchiaini di caffè macinato.
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere tutti gli altri ingredienti,alla fine il lievito. Mettere nei pirottini e infornare a 190° per 20 minuti.
Ingredienti
1 lattuga nostrana
1 cocomero
4 pomodori di pachino
1 mozzarella
Preparazione
Lavare le verdure e tagliare a pezzi non troppo piccoli.Aggiungere un pizzico di sale e olio di oliva a piacere.
Ingredienti
500gr di spezzatino
1 cipolla
2 cucchiai abbondanti di concentrato
2 cucchiai di cumino in polvere
sale q.b.
olio q.b.
Preparazione
Tagliare a fette sottili la cipolla, metterla in un tegame e lasciare appassire a fuoco dolce. Dopo qualche minuto aggiungere la carne, fare rosolare un pò e mettere il cumino e il concentrato. Aggiungere 500ml di acqua, aggiustare di sale e lasciare cuocere 1 ora.
Ingredienti
Per il pan di spagna:
150gr di farina
150gr di zucchero
3 uova
2 cucchiaini di lievito
Per la crema
500gr di ricotta fresca
300gr di zucchero a velo
Preparazione
Preparare tutti gli ingredienti per il pan di spagna. Mettere l’impasto in una tortiera apribile. Cuocere in forno a 180° per 45/50 minuti.
Nel frattempo preparare la crema, Setacciare la ricotta, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare per bene, fino a che la crema diventa soffice.Aggingere gocce di cioccolato a picere. Quando il pan di spagna è freddo bagnarlo con una soluzione di acqua e zucchero, e poi ricoprire con la crema.Aggiungere le fragole per decorare e pistacchio in polvere.
Ingredienti
150gr di farina00
150gr di zucchero
3 uova
2 cucchiaini di lievito
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti. Mettere il composto in una tortiera apribile e cuocere a 180° per 45/50 minuti.
Ingredienti
250gr di farina00
140gr di burro morbido
100gr di zucchero semolato
1 tuorlo
1/2 fialetta di colorante rosa
1 fialetta di aroma fragola
Preparazione
Impastare rapidamente tutti gli ingredienti, formare un panetto e lasciare riposare in frigo 30 minuti. 
Ingredienti
6 uova
320gr di zucchero
300gr di farina00
100gr di frumina
la buccia di 1 arancia grattugiata
1 fialetta di aroma all’arancia
1 pizzico di sale
2 bustine di lievito in polvere
Preparazione
Mescolare per bene tutti gli ingredienti e infornare a 180° per un’ora.
Ingredienti
500gr di lumaconi
1 pentola di ragù
1 melanzana
200ml di besciamella
60gr di parmigiano grattugiato
Preparazione
La sera prima preparare il nostro ragù preferito. Mettere sul fuoco una pentola di acqua e fare bollire i nostri lumaconi per 5 minuti. Scolarli e farli raffreddare. Nel frattempo tagliare la melenzana a dadini e friggerla, aggiungendo un pizzici di sale. Accendere il forno a 180°. adesso riempiamo i lumaconi con il nostro ragù e adagiarli sulla teglia cosparsa di sugo. Quando li abbiamo riempiti tutti, aggiungere la melenzana e coprire con la besciamella e il parmigiano e infornare per 45 minuti.
Ingredienti
1 cipollotto
4 pezzetti di spezzatino di vitello halal
50gr di piselli
olio q.b.
sale q.b.
curcuma q.b.
Preparazione
Tagliare il cipolloto finemente, soffriggerlo in una casseruola, aggiungere lo spezzatino e i piselli. Amalgamare bene, lasciare cuocere un paio di minuti, aggiustare di sale, aggiungere l’acqua e un pizzico di curcuma. Lasciare cuocere per 1 ora. Al bisogno aggiungere un pò di acqua. Quando è pronto il nostro spezzatino aggiungere la pasta e cuocere nel brodo di carne.
Ingredienti
2 arance grosse
2 cipollotti
olio di oliva q.b.
sale q.b.
1/2 bicchiere di acqua
Preparazione
Togliere la buccia all’arancia, tagliare a pezzi non troppo piccoli, aggiungere i cipollotti tagliati finemente. Mettere un pizzico di sale,olio a piacere e mezzo bicchiere di acqua. Mescolare per bene.
