Archivi categoria: Dolci

Cheesecake oreo cotta

Ingredienti: 250gr di biscotti oreo 80gr di burro sciolto 3/4 cucchiai di panna liquida 1 vasetto di formaggio spalmabile 500gr di mascarpone 1 tazza di zucchero qualche goccia di estratto di vaniglia 4 uova 4 cucchiai di nutella Per la copertura: 1/3 di panna liquida 2/3 di nutella Preparazione: Togliere la crema interna ai biscotti, mettere questi ultimi in un frullatore e sbriciolare, aggiungere il burro sciolto. Mescolare e ...

Rotolo di fragole con crema al mascarpone

Ingredienti per la pasta biscotto: 4 uova 30gr di cacao amaro 4ogr di farina00 15gr di miele 1 bustina di vanillina 90gr di zucchero un pizzico di sale 2 cucchiai di acqua Ingredienti per la crema: 4 cucchiai di zucchero 1 barattolo di gr250 di mascarpone 200gr di fragole fresche tritate grossolanamente 4 cucchiai di panna fresca Per la copertura: 1/2 fialetta di aroma di fragola 200gr di mascarpone 2/3 cucchiai di ...

Panettone al mascarpone e caffè

Ingredienti: 200 gr di mascarpone 250 gr di zucchero a velo la buccia di una arancia un pizzico di sale 150 ml di olio di girasole 300 gr.di farina manitoba 100 gr di amido di grano una caffettiera di caffè non zuccherato un cucchiaino abbondante di caffè solubile 1 bustina di lievito Preparazione: Sbattere a schiuma le uova con lo zucchero, il sale, e la buccia ...

Torta mandorla e mascarpone

ingredienti: 4 uova 150gr di zucchero 250gr di mascarpone 1 bustina di lievito 150gr di pasta di mandorle 150gr di farina00 50gr di burro fuso gocce di cioccolato q.b. Procedimento: Montare a neve gli albumi. In un'altra ciotola lavorare lo zucchero con i tuorli, aggiungere il burro fuso, il mascarpone, la pasta di mandorla, la farina e il lievito e gli albumi, mescolando delicatamente. Imburrare ...

Muffin alla banana

Ingredienti: 300 gr di farina 00 150gr di zucchero di canna 3 banane mature Gocce di cioccolato a piacere 1/2 bustina di lievito 100gr di olio di girasole Un pizzico di sale Nel robot da cucina mescolare tutti gli ingredienti per una decina di minuti. Versare il composto negli stampini e cuocere a 180 gradi per 20 minuti.    

Torta di Creepes

Ingredienti 250gr di farina00500ml di latte40gr di burro fuso un pizzico di sale 3 uova Per la farcitura: un vasetto di 400gr di nutella 250gr di mascarpone 100ml di panna da montare 190gr di crema nocciola Preparazione Sbattere le uova con il latte e versare nella farina, aggiungere un pizzico di sale e il burro fuso, mescolare per bene senza formare grumi. Fare riposare 10 ...

Torta lindt di Stefano Cecconi

Ingredienti 100gr di cioccolato fondente 50gr di burro 3 uova 150gr di zucchero 100gr di farina Per la copertura 50gr di burro 200gr di cioccolato al latte lindt 200ml di panna da montare Preparazione Preriscaldare il forno a 160°, poi in un tegame sciogliere il cioccolato insieme al burro. In un'altra ciotola amalgamare bene tutti gli ingredienti, alla fine aggiungere il cioccolato. Imburrare e infarinare lo ...

Torta al limone

Ingredienti 120gr di zucchero la buccia e il succo di un limone 200gr di olio di girasole 1 cucchiaio di amido di grano 200gr di farina Per la crema al limone: 150gr di zucchero semolato 400ml di latte 1 uovo intero e un tuorlo 35gr di fecola la scorza e il succo di un limone Preparazione Mettere tutti gli ingredienti in un mixer, fare amalgamare per bene, ...

Torta di pistacchi e nutella

Ingredienti 150gr di farina00 150gr di zucchero semolato 1 tazzina da caffè di latte 200gr di polvere di pistacchio 6 uova intere 1 bustina di lievito 100gr di burro morbido a temp. ambiente Per farcire: 100gr di polvere di pistacchio 600gr di nutella Preparazione Per prima sbattere gli albumi a neve ferma, in un' altra ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a formare una ...

ciambella ciocco-caffè

Ingredienti 150gr di zucchero di canna 50gr di nocciole tritate 150gr di cioccolato al latte 2 bustine di nescafè al ginseng 300gr di olio di girasole 4 uova intere 8 cucchiai di latte 350gr di farina00 1 bustina di lievito zucchero a velo per spolverizzare Preparazione Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina, fino a quando il composto è ben amalgamato. Preriscaldare il forno a ...