Ingredienti
350gr di farina00
3 uova
200gr di zucchero a velo
80 gr di burro fuso
50ml di succo di limone
1 bustina di lievito
la buccia grattugiata di un limone
zucchero a velo per guarnire
Preparazione
In un robot mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Quando è freddo cosparger di zucchero a veloe decorare a piacere.
Ingredienti
500gr di farina00
300ml di acqua
1 cucchiaino di miele
1/2 cubetto di lievito di birra
1/2 bicchiere di olio di oliva
uva nera q.b.
100gr di zucchero di canna
Preparazione
Per prima cosa sciogliere il lievito prelevando 100ml dal totale di acqua, aggiungere il miele. A questo punto aggiungere poco alla volta la farina e cominciare a lavorare gradatamente mescolare con l’altra acqua rimasta. Formare un composto liscio e omogeneo,coprire con la pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio. Una volta lievitato, prendere di nuovo l’impasto e aggiungere 50gr di zucchero di canna e 4 cucchiai di olio e impastare di nuovo. In seguito dividere la pasta in due e stendere con il matterello. Ungere una teglia e adagiare la prima sfoglia, posizionare gli acini di uva tagliati a metà e senza semi, cospargere con lo zucchero di canna e l’olio di oliva. Ricoprire con l’altra sfoglia e acini di uva,e cospargere nuovamente con zucchero di canna e olio di oliva. Infornare a 180° per 1 ora.
Ingredienti
250gr di farina00
250gr di farina manitoba
70gr di burro morbido
90gr di zucchero semolato
un pizzico di sale
12gr di lievito fresco
120gr di acqua tiepida
120gr di latte tiepido
1 cucchiaino di miele
nutella q.b.
Preparazione
In una casseruola mischiare il latte con l’acqua e riscaldare. In una ciolola mescolare le due farine. A qusto puntp prendere 100gr delle farine miste e 120gr di liquido misto, il lievito e il miele, lavorare il tutto e lasciare riposare per 30 minuti. Trascorso il tempo aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne la nutella e lavorare bene fino a formare un composto liscio e omogeneo. Fare lievitare 6 ore, poi dividere in 4 palline e lasciare riposare altri 10 minuti. A questo punto stendere ogni pallina in un disco e stendere uno strato di nutella. Continuare fino a completare. A questo punto tagliare il nostro impasto con un coltelloin tanti spicchi, senza arrivare fino al centro. Formare 16 spicchi, poi prenederli a due a due e girarli su se stessi due volte e chiudere le estremità. Quando abbiamo finito, spennellare con il latte e infornare a 180° per 30 minuti a forno preriscaldato.
Ingredienti
500gr di farina di ceci
1 bustina di lievito
1/2 fialetta di aroma vaniglia
140gr di mandorle
260gr di zucchero semolato
280gr di burro a temp. ambiente
4 uova
120gr di cioccolato al latte spezzettato
Preparazione
Frullare le mandorle fino a farle diventare farina.In una ciotola mescolare e impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla. Avvolgere nella pellicola e fare riposare in frigo un’ora. A questo punto prendere l’impasto e formare delle sfere schiacciate, appoggiare sulla placca coperta di carta forno e fare cuocere a 180° per 15 minuti.
Ingredienti
2 uova
40gr di burro
2 cubetti di livito fresco
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino e 1/2 di sale
1kg di farina00
500gr di acqua
olio per friggere
zucchero semolato q.b. per decorare
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamare bene il tutto. Fare lievitare almeno 60 minuti. Poi stendere in una sfoglia sottile tagliare dei cerchi e riempire con un cucchiaino pieno di nutella. Richiudere a mezzaluna. Nel frattempo riscaldare l’olio e tuffarci le mezzelune. Fare dorare da ambo i lati. Sgocciolare e passare nello zucchero semolato.
Ingredienti
500gr di farina00
1 cubetto di lievito di birra
35gr di zucchero 1 tazzina da caffè di olio di oliva
10gr di sale
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
150ml di acqua
harissa q.b.
2 latte di tonno
sottilette q.b.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti per le nostre focacce. Lasciare riposare 1 ora. Trascorso il tempo dare la forma desiderata e fare lievitare ancora fino al raddoppio. a questo punto stendere la pasta e mettere un poco di ripieno e richiudere a mezzaluna. Cuocere su una piastra di ghisa da ambo i lati.
Ingredienti
200gr di latte
la buccia grattugiata e il succo di un limone
50gr di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
100gr di zucchero
250gr di farina00
80gr di fecola di patate
Preparazione
Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e amalgamarli con uno sbattitore elettrico. Mettere nelle carte un cucchiaio e mezzo di composto e infornare a 180° per 20 minuti.
Ingredienti
4 uova
150gr di zucchero semolato
1 cucchiaio di aroma alla fragola
1 pizzico di sale
2 vasetti di yogurt alla fragola
150ml di olio di girasole
300gr di farina00
100gr di frumina
1 bustina di lievito
Preparazione
Mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Riempire i pirottini di carta per 3/4 e cuocere in forno a 190° per 15/20 minuti.
Ingredienti
Per la pasta:
250gr di farina manitoba
250gr di farina rimacinata
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di olio
250ml di acqua
Per il condimento:
200gr di filante
10pomodorini
il verde di due mazzi di cipollotti freschi
1 scatoletta di tonno al naturale
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti a formare un composto liscio, se troppo molle aggiungere unpò di farina manitoba e lasciare lievitare fino al raddoppio. Nel frattempo fare appassire i gambi dei cipollotti. Quando la pasta è pronta stenderla e mettere il condimento a piacere. Infornare a 180° fino a doratura.
Ingredienti
Per la pasta biscotto:
3 tuorli d’uovo
2 albumi
100gr di farina00
1 bustina di vanillina
100gr di zucchero
1 cucchiaio raso di lievito per dolci
Per la crema:
1 uovo intero
il succo e la buccia grattugiata di un limone
150gr di zucchero
300ml di acqua
50gr di fecola di patate
Per la glassa gialla:
180gr di zucchero a velo
3 cucchiai di latte
qualche goccia di colorante giallo
Per guarnire polvere di pistacchio q.b.
Preparazione
In una ciotola montare gli albumi a neve, sbattere i tuorli con lo zucchero, fino a fare diventare il composto cremoso,aggiungere tutti gli altri ingredienti e per finire gli albumi, mescolando delicatamente. Foderare una teglia con carta da forno e cuocere a 180° per 15 minuti.Lasciare raffreddare e arrotolare per dare la forma. Nel frattempo preparare la crema e lasciarla raffreddare. Quando è pronta spalmarla nel pasta biscotto e arrotolare per bene.Adesso bisogna preparare la glassa mettendo gli ingredienti in un pentolino. Mescolare bene e quando è cremosa coprire il nostro rotolo. Aggiungere la polvere di pistacchio e lasciare rassodare in frigo.
