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Fesa di tacchino halal all’arancia

Ingredienti

4 fettine di tacchino

50gr di farina00

3 cucchiai di olio di oliva

1 mestolo di aceto dolce agro “Ponti”

2 arance non trattate

sale q.b.

pepe q.b.

Preparazione

Infarinare le fettine di tacchino e farle rosolare in una padella con l’olio,da ambo i lati. Sfumare con il nostro aceto e aggiungere la buccia di arancia grattugiata e il succo. Salare e pepare. Lasciare cuocere altri 5 minuti e spegnere.

tacchino all'arancia

Insalata di arance

Ingredienti

2 arance grosse

2 cipollotti

olio di oliva q.b.

sale q.b.

1/2 bicchiere di acqua

Preparazione

Togliere la buccia all’arancia, tagliare a pezzi non troppo piccoli, aggiungere i cipollotti tagliati finemente. Mettere un pizzico di sale,olio a piacere e mezzo bicchiere di acqua. Mescolare per bene.

insalata di arance

Torta di compleanno

Ingredienti

Per il pan di spagna:

6 uova

320gr di zucchero

300gr di farina

100gr di frumina

1 pizzico di sale

2 bustine di lievito in polvere

la buccia grattugiata di 2 arance

Per la crema all’arancia:

5 cucchiai di zucchero

3 tuorli

1 cucchiaio di amido di mais

la scorza e il succo di una arancia

100ml di panna montata

Per la copertura:

cialda a piacere

panna montata q.b.

smarties q.b.

fiori di zucchero

Preparazione

mettere tutti gli ingredienti del pan di spagna in un mixer. Mescolare bene e cuocere in forno caldo a 200° per 45/50 minuti. Nel frattempo preparare la crema.Mescolare tutti gli ingredienti in una casseruola, facendo attenzione a non formare grumi.Fare addensare e quando si sarà raffreddata aggiungere la panna montata.

Per la bagna della torta ho fatto cuocere 30ml di acqua con il succo e la buccia grattugiata di un’arancia e 20gr di zucchero. Cuocere un paio di minuti e lasciare raffreddare. Filtrare il tutto.Quando è tutto pronto assemblare la nostra torta.

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Crostata all’arancia

Ingredienti

Per la pasta frolla:

200gr di farina00

100gr di zucchero semolato

100gr di burro a temperatura ambiente

1 uovo

la scorza grattugiata di un limone

Per il ripieno:

scorza e succo di 2 arance

100gr di zucchero

100ml di panna liquida

3 uova

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti e formare una palla liscia e omogenea. Fare riposare in frigo per 30 minuti.Trascorso il tempo stendere la pasta nella tortiera e infornare a 180° per 20 minuti.Nel frattempo sbattere tutti gli ingredienti per la crema e versarli sulla frolla. Infornare di nuovo per 30 minuti o finchè non si addensa la crema. Lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

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