Ingredienti
4 uova
250gr di zucchero semolato
un pizzico di sale
250gr di yogurt alla frutta
150ml di olio di semi di girasole
300gr di farina00
100gr di amido
1 bustina di lievito
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere lo yogurt, l’olio, la farina setacciata con l’amido e il lievito. Riempire i pirottini per metà e infornare a 190° per 15 minuti.
Ingredienti
Per la frolla:
250gr di farina00
140gr di burro
100gr di zucchero
1 tuorlo
Per la crema pasticcera:
250gr di latte
25gr di farina
75gr di zucchero
2 tuorli
la buccia intera di 1 limone
Per la decorazione:
1 vaschetta di fragole fresche
2 kiwi
1 pesca sciroppata
1 bustina di torta gel alla fragola
Preparazione
Impastare per bene gli ingredienti per la frolla e lasciare riposare in frigo 30 minuti.Nel frattempo preparare la crema e lasciare raffreddare. Tagliare la frutta a nostro piacere e assemblare la nostra crostata. Sopra aggiungere il preparato per torta gel.
Ingredienti
600gr di farina00
40gr di fecola di patate
4 uova
360gr di burro morbido
360gr di zucchero
vaniglia q.b.
1 bustina di lievito
uvetta q.b.
gocce di cioccolato q.b.
corn flakes q.b.
Preparazione
Mettere in una ciotola la farina con la fecola,aggiungere lo zucchero, il burro e le uova. Amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungere le gocce di cioccolato e l’uvetta. Fare riposare in frigo 1 ora, dopodicchè formare delle palline non troppo grandi perchè con la cottura si gonfiano, schiacciarle un pò e passarle nei corn flakes.Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
Ingredienti
1 confezione di amaretti
1 conf. di 500gr di mascarpone
2 uova
250ml di panna montata
6 tazzine di caffè ristretto
cacao amaro q.b.
Preparazione
Preparare il caffè, zuccherarlo e lasciare raffreddare.Nel frattempo preparare la crema al mascarpone usando il classico procedimento.Quando è pronto aggiungere la panna montata. Bagnare gli amaretti nel caffè e adagiare in un piatto rotondo.Coprire il primo strato di biscotti con la crema e mettere sopra il cacao amaro fino a ricoprire la crema. Continuare così fino a completare.
Ingredienti Per l’impasto: 200gr di latte 200gr di farina00 50gr di burro 1 cucchiaino di sale 1 uovo pangrattato q.b. per la farcitura fettine di fesa di tacchino q.b. galbanone a fette q.b. Preparazione In una casseruola mettere il latte, il sale e il burro, portare a ebollizione. Spegnere il fuoco e aggiungere la farina. Mescolare con forza fino a formare una palla. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciare raffreddare.Quando si è freddato, stendere l’impasto in una sfoglia sottile e formare dei cerchi, farcire a piacere e chiudere a semicerchio.Nel frattempo mettere l’uovo sbattuto con un pò di sale in un piatto e il pangrattato in un altro. Passare le nostre mezze lune prima nell’uovo e poi nel pangrattato e cuocere in forno caldo a 200° fino a doratura.
Ingredienti
1 cespo di lattuga
200gr di ciliegino
100gr di surimi lessato
sale q.b.
olio q.b.
1 copollotto fresco
Preparazione
Lavare per bene l’insalata e farla sgocciolare. Tagliare la lattuga a strisce non troppo sottili e il pomodoro a metà. Tagliare anche i surimi in piccoli pezzi e il cipollotto in strisce.Condire il tutto con un pò di sale e olio.
Ingredienti
4 fette di pesce spada
pangrattato q.b.
prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio grattugiato
la buccia grattugiata di 1 limone e succo
1 pizzico di sale
1 cicchiaio di olio
Preparazione
Preparare il pangrattato con un pizzico di sale,la buccia e il succo di limone, aggiungere l’aglio grattugiato e il prezzemolo tritato.Mescolare bene e fare riposare un pò.Poi bagnare le fette di pesce spada nell’olio e impanarle.Aggiustare di sale e cuocere in forno a 180° fino a quando è ben gratinato.
Ingredienti
200gr di farina00
100gr di zucchero
100gr di burro morbido
1 uovo
1 tazzina di caffè liquido
Per la crema pasticcera al caffè
25gr di farina00
250ml di latte
2 tuorli
75gr di zucchero
1cucchiaino di caffè solubile
Per la decorazione
zuccherini a forma di cuore q.b.
biscotti di frolla a forma di cuore
panna montata a piacere
Preparazione
Impastare rapidamente la frolla e lasciare riposare in frigo 30 minuti.Nel frattempo preparare la crema. Mescolare tutti gli ingredienti facendo attenzione a non formare grumi e fare addensare.Stendere la pasta in uno stampo per crostata e cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti.Lasciare raffreddare e comporre la crostata a nostro piacere.
Ingredienti
400gr di farina00
200gr di zucchero semolato
200gr di burro ammorbidito
2 uova
la buccia grattugiata di un limone
Per la crema al latte
300ml di latte
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
200ml di panna montata
1 bustina di vanillina
Per decorare
granella di nocciole q.b.
polvere di pistacchio q.b.
Preparazione
Lavorare velocemente gli ingredienti della frolla e far riposare in frigo 30 minuti.Nel frattempo preparare la crema. Bollire il latte e quando è pronto aggiungervi la farina con lo zucchero e la vanillina. Rimettere sul fuoco finchè non si addensa. Quando la crema si sarà raffreddata, aggiungere la panna montata. Passati i 30 minuti, stendere la frolla non troppo sottile e formare dei dischi. Cuocere in forno caldo a 180° per 10 minuti.Quando i dischi sono freddi riempirli con abbondante crema e adagiarvi un altro disco di sopra.Passare i bordi nella granella di nocciole e nella polvere di pistacchio.Cospargere la superficie con zucchero a velo.
Ingredienti
1 verza
3 cipollotti freschi
1 pugnetto di olive nere infornate
10 pomodori pachino
Preparazione
Soffriggere i cipollotti in un tegame con un filo d’olio,aggiungere le olive denocciolate e la verza tagliata a strisce sottili.Fare cuocere 15 minuti e aggiungere i pomodori tagliati nel senso della lunghezza. Far cuocere altri 30 minuti oa piacere se la verdura piace più croccante.Aggiustare di sale e pepe. Nel frattempo in una padella cuocere la salsiccia senza aggiunta di olio.
