Ingredienti
2 melenzane
2 peperoni
2 patate
2 cipolle
passata di pomodoro q.b.
sale q.b.
Preparazione
Tagliare tutte le verdure a filetti e friggerli singolarmente.In una casseruola fare cuocere a fuoco basso la nostra passata. Nel frattempo che le verdure sono cotte si aggiungono alla passata e si fa cuocere altri 30 minuti, mescolando non troppo spesso.Aggiustare di sale.
Ingredienti
4 cosce di tacchino
2 cipolle grosse
6 patate
sale q.b.
aromi(curcuma,cumino,cruia) a piacere
Preparazione
Sistemare le cosce di tacchino in una teglia rettangolare.Tagliare le cipolle a scicchi non troppo sottili e le patate a tocchetti. Aggiustare di sale, aggiungere gli aromi a piacere e un filo di olio di oliva. Cuocere in forno a 200° per 1 ora.
Ingredienti
4 patate
3 cipollette fresche
2 uova
3 cucchiai di parmigiano
sale q.b.
un pizzico di curcuma
prezzemolo q.b.
Preparazione
Bollire le patate e lasciare raffreddare. Passarle in un passaverdura e mettere in una ciotola. Aggiungere le cipollette tagliate sottili,le uova, il parmigiano, il sale e la curcuma in polvere. Tritare il prezzemolo e aggiungerlo al composto.Formare delle palline, schiacciarle con le mani e cuocerli in padella da entrambi i lati.
Ingredienti
1 cavolfiore di media grandezza
2 carote
3 patate
1 mazzetto di cipollette fresche
olio q.b. sale q.b.
Preparazione
Pulire il cavolfiore, tagliare le cimette e scottarlo. Nel frattempo in un’altra casseruola bollire le patate e le carote. Quando le verdure sono pronte cominciare a soffriggere il mazzo di cipollette aggiungere il cavolfiore, le carote tagliate a fette e le patate tagliate a tocchetti. Fare soffriggere tutto insieme per una decina di minuti, aggiustare di sale e, se piace,aggiungere un pizzico di pepe e il piatto è pronto.
Ingredienti
1 coscia di agnello
4 patate grandi
2 grosse cipolle
rosmarino q.b.
curcuma q.b.
cruia q.b.
sale q.b.
Preparazione
tagliare le cipolle e le patate a tocchetti non troppo piccoli e sistemarli nella teglia. Adagiarvi la coscia di agnello, aggiungere il sale gli aromi e l’olio. Mescolare per bene e infornare a 200° per 1 ora.
Ingredienti
4 fette di filetto di pangasio
4 patate medie
1 cipolla grande
sale q.b.
aromi misti(curcuma,cumino,cruia)
Preparazione
Tagliare a fette sottili la cipolla,aggiungere le patate tagliate a spicchi,aggiungere sale,olio e aromi a piacere.Mescolare bene e infornare per 1 ora in forno caldo a 200°.Mezz’ora prima di spegnere il forno aggiungere il pesce e aggiustare con un pò di sale.
Ingredienti
500gr di fagiolina fresca o surgelata
2 patate
2 carote
2 cipollotti freschi
160gr di tonno sott’olio
2 uova sode
sale q.b.
pepe q.b.
olio di oliva a piacere
Preparazione
Bollire tutte le verdure. Quando si sono raffreddate tagliarli in pezzi e comporre il piatto a piacere. Cospargere di sale, pepe e olio di oliva.
Ingredienti
250gr di farina00
80gr di latte
2 uova
1 bustina di lievito per torte salate
80gr di olio
200gr di merluzzo lessato
1 patata bollita
1 carota bollita
sale e pepe
Preparazione
In una ciotola mettere la farina, l’olio, il lievito, le uova, il latte e il sale e pepe. Mescolare energicamente e aggiungere il merluzzo a piccoli pezzi e le verdure tagliate a dadini. Mescolare nuovamente e riempire degli stampi da muffin.Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.