Ingredienti
4 carote medie
1 bicchiere di olio di semi
3 uova
2 tazze di farina00
1 tazza di zucchero
1 bustina di lievito
Preparazione
Frullare le carote e in seguito nel mixer aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare bene e riempire le cartine per muffin fino a metà. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
Ingredienti
4 fettine di pollo arrosto
3 cipolle
1 mazzo di prezzemolo
7 uova
200gr di formaggio grattugiato( a piacere)
1 carota
1 patata
100gr di piselli
aromi (cruia, curcuma, cumino)
Preparazione
Fare bollire tutte le verdure, fare intiepidire e tagliare a cubetti.Rosolare le cipolle. Mettere in una ciotola, aggiungere le fettine di pollo tagliate a pezzetti, aggiungere il prezzemolo tritato, il formaggio e le uova. Mescolare per bene e aggiungere gli aromi e il sale. Mettere il composto in una teglia e infornare a 180° per 40 minuti.
Ingredienti
300gr di carote
sale q.b.
pepe q.b.
olio di oliva
Preparazione
Tagliare le carote a julienne, metterle in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, un pizzico di pepe e olio di oliva a piacere.
Ingredienti
400gr di couscous
1 patata grande
1 peperone
2 carote
1 piccola melenzana
200gr di zucca
600/700gr di agnello a pezzi
4 peperoncini verdi fritti
olive nere q.b.
2 cipolle
200gr di ceci già ammollati
2 cucchiai di doppio concentrato
aromi misti per couscous(curcuma,cumino,cruia)
sale q.b.
Preparazione
soffriggere le cipolle tagliate grossolanamente, aggiungere le carote tagliate a tocchetti e i ceci. Dopo 5/7 minuti aggiungere l’agnello, aggiustare di sale, mettere gli aromi nella quantità di un cucchiaino per aroma,tutti in polvere.Fare soffriggere ancora un pò e aggiungere due cucchiai abbondanti di doppio concentrato. Coprire, poi, per metà di acqua e lasciare cuocere per 30 minuti, da quando inizia a bollire.Passato il tempo cominciare ad aggiungere le verdure, prima i peperoni, poi le patate e infine la ,melenzana, la zucca e le bietole, tagliate anch’esse grossolanamente.Nel frattempo bagnare il couscous con un bicchiere di acqua, aggiungere un cucchiaino di curcuma, un pizzico di sale e mescolare. Lasciare che si assorba tutto il liquido. Dopo 15 minuti sgranare il couscous e metterlo nella couscoussiera a cuocere per 15 minuti ed è tutto pronto per essere assemblato.
Ingredienti
1 cavolfiore di media grandezza
2 carote
3 patate
1 mazzetto di cipollette fresche
olio q.b. sale q.b.
Preparazione
Pulire il cavolfiore, tagliare le cimette e scottarlo. Nel frattempo in un’altra casseruola bollire le patate e le carote. Quando le verdure sono pronte cominciare a soffriggere il mazzo di cipollette aggiungere il cavolfiore, le carote tagliate a fette e le patate tagliate a tocchetti. Fare soffriggere tutto insieme per una decina di minuti, aggiustare di sale e, se piace,aggiungere un pizzico di pepe e il piatto è pronto.
Ingredienti
500gr di fagiolina fresca o surgelata
2 patate
2 carote
2 cipollotti freschi
160gr di tonno sott’olio
2 uova sode
sale q.b.
pepe q.b.
olio di oliva a piacere
Preparazione
Bollire tutte le verdure. Quando si sono raffreddate tagliarli in pezzi e comporre il piatto a piacere. Cospargere di sale, pepe e olio di oliva.
Ingredienti
250gr di farina00
80gr di latte
2 uova
1 bustina di lievito per torte salate
80gr di olio
200gr di merluzzo lessato
1 patata bollita
1 carota bollita
sale e pepe
Preparazione
In una ciotola mettere la farina, l’olio, il lievito, le uova, il latte e il sale e pepe. Mescolare energicamente e aggiungere il merluzzo a piccoli pezzi e le verdure tagliate a dadini. Mescolare nuovamente e riempire degli stampi da muffin.Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti.