Ingredienti
4 filetti di pangasio
4 patate
1 cipolla
1 cucchiaino da thè di crouia
1 cucchiaino da thè di cumino
1 cucchiaino da thè di curcuma
1 cucchiaino da caffè di peperoncino
olio q.b.
sale q.b.
Preparazione
In in largo tegame mettere la cipolla tagliata a fette sottili,aggiungere le patate tagliate a spicchi, il pangasio e tutti gli aromi. Cuocete a fuoco lento,se si asciuga troppo il codimento aggiungere un poco di acqua.
Ingredienti
6 patate lesse
2 uova
2 cucchiai di parmigiano
prezzemolo tritato q.b
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di cruia
1/2 cucchiaino di cumino
olio per friggere
Preparazione
Passare le patate in un passaverdura,metterle in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene e aggiungere un pizzico di sale. Fare riscaldare l’olio in una padella e formare le nostre polpette. Rosolare da ambodue i lati.
Ingredienti
2 cipolle bianche
300gr di pomodori ciliegino
1 cucchiaio di doppio concentrato
3 uova
prezzemolo q.b.
1 peperoncino verde piccante
aromi a piacere( cruia,curcuma,cumino)
Preparazione
Tagliare a dadini i pomodori. Nel frattempo soffriggere le cipolle in una padella con “abbondante” olio di oliva. Aggiungere i pomodori e lasciare asciugare l’acqua che fa il pomodoro, dopodicchè aggiungere il concentrato e aggiustare di sale. Mettere gli aromi a piacere. Quando il sugo è ben cotto aggiungere il peperoncino intero e le uova, Farle rassodare e il piatto è pronto.Aggiugere a fine cottura il prezzemolo tritato.
Ingredienti
250gr di farina00
140gr di burro morbido
100gr di zucchero semolato
1 tuorlo
1/2 fialetta di colorante rosa
1 fialetta di aroma fragola
Preparazione
Impastare rapidamente tutti gli ingredienti, formare un panetto e lasciare riposare in frigo 30 minuti. 
Ingredienti
1 pollo tagliato a pezzi
1 peperone rosso
200gr di pomodori ciliegino
1 cipolla
3 cipollotti
aromi q.b.
sale q.b.
olio q.b.
olive nere q.b.
5 patate tagliate a spicchi
Preparazione
Tagliare il pollo a pezzetti, lavarlo e poggiarlo in una teglia. Tagliare a rondelle il peperone e a metà i pomodorini. Aggiungere le patate, le olive, il sale l’olio e gli aromi a piacere. Mescolere per bene e cuocere a 200° per 1 ora.
Ingredienti
300gr di pastina
1 cipolla
300gr di piselli freschi
sale q.b.
curcuma q.b.
cruia q.b.
Preparazione
Tagliare a fettine sottili la cipolla e appassire in un tegame con un filo di olio. Aggiungere i piselli freschi, aggiustare di sale, aggiungere gli aromi a piacere, 500ml di acqua e fare cuocere per 40 minuti. Aggiungere la pasta e cuocere altri 10 minuti.
Ingredienti
400gr di couscous
1 patata grande
1 peperone
2 carote
1 piccola melenzana
200gr di zucca
600/700gr di agnello a pezzi
4 peperoncini verdi fritti
olive nere q.b.
2 cipolle
200gr di ceci già ammollati
2 cucchiai di doppio concentrato
aromi misti per couscous(curcuma,cumino,cruia)
sale q.b.
Preparazione
soffriggere le cipolle tagliate grossolanamente, aggiungere le carote tagliate a tocchetti e i ceci. Dopo 5/7 minuti aggiungere l’agnello, aggiustare di sale, mettere gli aromi nella quantità di un cucchiaino per aroma,tutti in polvere.Fare soffriggere ancora un pò e aggiungere due cucchiai abbondanti di doppio concentrato. Coprire, poi, per metà di acqua e lasciare cuocere per 30 minuti, da quando inizia a bollire.Passato il tempo cominciare ad aggiungere le verdure, prima i peperoni, poi le patate e infine la ,melenzana, la zucca e le bietole, tagliate anch’esse grossolanamente.Nel frattempo bagnare il couscous con un bicchiere di acqua, aggiungere un cucchiaino di curcuma, un pizzico di sale e mescolare. Lasciare che si assorba tutto il liquido. Dopo 15 minuti sgranare il couscous e metterlo nella couscoussiera a cuocere per 15 minuti ed è tutto pronto per essere assemblato.
Ingredienti
4 cosce di tacchino
2 cipolle grosse
6 patate
sale q.b.
aromi(curcuma,cumino,cruia) a piacere
Preparazione
Sistemare le cosce di tacchino in una teglia rettangolare.Tagliare le cipolle a scicchi non troppo sottili e le patate a tocchetti. Aggiustare di sale, aggiungere gli aromi a piacere e un filo di olio di oliva. Cuocere in forno a 200° per 1 ora.
Ingredienti
2 confezioni di preparato per risotto
2cipollette fresche
300gr di riso parboiled
peperoncino in polvere q.b.
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
prezzemolo tritato q.b.
Preparazione
Tritare le nostre cipollette, soffriggerle con un filo d’olio. Aggiungere il nostro preparato per risotto e mescoliamo.Dopo 5 minuti aggiungere gli aromi e un pizzico di sale e infine ilriso. Fare tostare 5 minuti e aggiungere un mestolo di acqua calda. Facciamo cuocere 15 minuti, aggiungendo se necessario un mestolo di acqua per volta. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
Ingredienti
4 fette di filetto di pangasio
4 patate medie
1 cipolla grande
sale q.b.
aromi misti(curcuma,cumino,cruia)
Preparazione
Tagliare a fette sottili la cipolla,aggiungere le patate tagliate a spicchi,aggiungere sale,olio e aromi a piacere.Mescolare bene e infornare per 1 ora in forno caldo a 200°.Mezz’ora prima di spegnere il forno aggiungere il pesce e aggiustare con un pò di sale.
