Ingredienti
3/4 zucchine
1 scamorza
parmigiano q.b
2 uova
pangrattato q.b.
Preparazione
Tagliare a ette le zucchine e arrostirli su una piastra. A completamento, mettere in una teglia uno accanto all’altra, ricoprire con scamorza tagliata a fette e parmigiano, fare un’altro strato di zucchine e un’altr di scamorza e parmigiano. Quando abbiamo completato tutti gli ingredienti mettere uno strato di pangrattato e le uova sbattute. Infornare a 180° fino a doratura.
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
7 cubetti di spinaci surgelati
1 cipolla grande
200gr di champignon
1 mozzarella
1 uovo
semi di nigelle o semi di papavero
Preparazione
In una padella fare rosolare la cipolla con un po di olio a metà cottura aggiungere i nostri spinaci facendoli scongelare. Quando si è assorbita l’acqua, aggiungere i funghi e continuare la cottura per altri 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe. A questo punto srotolare la pasta sfoglia e aggiungere il composto che abbiamo precedentemente fatto raffreddare, aggiungere la mozarella tagiata a tocchetti, richiudere, spennellare con l’uovo sbattutto e aggiungere i semi di nigelle o di papavero. Cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a doratura.
,
Ingredienti
3 zucchine
2 latte di tonno sott’olio
2/3 cucchiai di parmigiano
1 uovo
2 fette di scamorza fresca
olio q.b.
pangrattato q.b.
pomodori ciliegino
Preparazione
Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e arrostirle su una piastra aggiungendo un pizzico di sale. Nel frattempo preparare il ripieno frullando il tonno con l’uovo e il parmigiano, infine aggiungere le fette di scamorza taliati a dadini sottilissimi. Quando le zucchine si sono freddate mettere un po del composto e arrotolarli. Sistemarli in una teglia, cosargerli di pangrattato e un filo di olio. Infornare a 180° fino a doratura.
Ingredienti
500gr di farina00
1 cubetto di lievito di birra
35gr di zucchero 1 tazzina da caffè di olio di oliva
10gr di sale
1/2 bicchiere di latte
1 uovo
150ml di acqua
harissa q.b.
2 latte di tonno
sottilette q.b.
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti per le nostre focacce. Lasciare riposare 1 ora. Trascorso il tempo dare la forma desiderata e fare lievitare ancora fino al raddoppio. a questo punto stendere la pasta e mettere un poco di ripieno e richiudere a mezzaluna. Cuocere su una piastra di ghisa da ambo i lati.
Ingredienti
2 conf. di fiori di zucca
1 mozzarella
2 latte di tonno sott’olio
pangrattato q.b.
sale q.b.
2 uova
Preparazione
Pulire i fiori di zucca, nel frattempo preparare il ripieno, tagliando la mozzarella a cubetti e mescolare con il tonno sgocciolato. Adesso prendere un poco di impasto e riempire i fiori di zucca, chiuderli per bene, bagnarli nell’uovo sbattuto e in seguito nel pangrattato. Sistemare in una teglia unta di olio e cuocere a 180° fino a doratura.
Ingredienti
500gr di pasta di pane
300gr di salamino halal
200gr di mozzarella
1 rosso di uovo
Preparazione
standere la pasta in due panetti. Poggiare il primo in una teglia rotonda, aggiungere il condimento tagliato a cubetti e un filo di olio, richiudere con l’altra pasta. Spennellare con il rosso d’uovo e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti. Pre fare dorare di sopra accendere il grill.
Ingredienti
400gr di farina00
100gr di farina manitoba
1 tazzina di olio
1 sacchetto di lievito secco
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
250ml di acqua tiepida
Per il ripieno
uova bollite
tonno sott’olio sgocciolato
patate al forno
harissa
olive nere
Preparazione
Nella planetaria mescolare per bene tutti gli ingredienti, fino a formare un composto liscio. Fare lievitare 2 ore. Quando è ben lievitata, formare delle palline lunghe e appiattire. Spennellare con il tuorlo d’uovo sbattuto e lasciare riposare ancora 15 minuti. Cuocere in forno a 180° per 30 minuti. Appena sfornati,fare intiepidire e farcire con l’harissa,le patate al forno,l’uovo bollito tagliato a spicchi, i pomodori e le olive nere.
Ingredienti
Per la pasta
700gr di farina manitoba
100gr di burro
20gr di zucchero
10gr di sale
1 cubetto di lievito fresco
300ml di latte
Per il ripieno
1 peperone
1 melanzana
1 zucchina
1 cipolla
3 mozzarelle fresche
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
Nella planetaria, impastare tutti gli ingredienti fino a formare un composto liscio e sodo. Fare lievitare fino al raddoppio. Nel frattempo preparare il ripieno. Mettere a dorare in una padella la cipola e il peperone. Quando sono a metà cottura aggiungere la melanzana tagliata a filetti e la zucchina tagliata a julienne,salare e pepare a piacere. Quando la pasta è pronta, stenderla in due cerchi. Foderare con carta da forno una teglia rotonda e adagiarvi la pasta, aggiungere il condimento e richiudere con l’altra pasta. Spennellare la superficie con un tuorlo e infornare a 200° per 1 ora o fino a doratura.
Ingredienti
pasta per pizza(vedi ingredienti nella pizza ai ciliegini)
1 melanzana arrostita
tonno al naturale q.b.
1 cipollotto
olio di oliva
100gr di filante
Preparazione
Aspettare la lievazione e stendere la pasta. Dare la forma circolare e condire con la melanzana tagliata a fette, il tonno sgocciolato, il cipollotto appassito e il filante. Chiudere il tutto e cuocere in sul fuoco in una padella di ghisa.
Ingredienti
Per la pasta:
250gr di farina manitoba
250gr di farina rimacinata
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di olio
250ml di acqua
Per il condimento:
200gr di filante
10pomodorini
il verde di due mazzi di cipollotti freschi
1 scatoletta di tonno al naturale
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti a formare un composto liscio, se troppo molle aggiungere unpò di farina manitoba e lasciare lievitare fino al raddoppio. Nel frattempo fare appassire i gambi dei cipollotti. Quando la pasta è pronta stenderla e mettere il condimento a piacere. Infornare a 180° fino a doratura.
