Ingredienti
1 petto di pollo
1 cespo di lattuga
3 pomodori
1 barattolino di mais
ketchup q.b.
glassa di aceto balsamico q.b.
Preparazione
Fare bollire il pollo e lasciare raffreddare. Nel frattempo tagliare a striscioline sottili le verdure. Mettere in una ciotola e aggiungere il pollo anch’esso tagliato a striscioline. Aggiustare di sale, aggiungere olio di oliva e decorare a piacere.
Ingredienti
Per la pasta:
350gr di farina00
50gr di margarina
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
150ml di latte tiepido
1/2 panetto di lievito fresco
Per la farcitura:
3 fette di petto di pollo
1 salamino halal
1/2 cipolla
prezzemolo tritato q.b.
sale e pepe q.b.
Preparazione
Bollire le fettine di pollo e lasciare raffreddare. Mescolare tutti gli ingredienti per la pasta e lasciare lievitare 1 ora e 30 minuti. In una padella fare dorare la cipolla, aggiungere il petto di pollo e il salamino tagliati a listarelle. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere, infine, il prezzemolo tritato. Trascorso il tempo stendere la pasta sottile, rivestire di carta da forno una teglia per crostata e adagiare la pasta, versare i nostri ingredienti e infine le uova sbattute. Con la pasta rimasta fare le strisce come una classica crostata. Spennellare con un poco di latte e infornare fino a doratura, intorno a 40 minuti.
Ingredienti
4 fettine di pollo arrosto
3 cipolle
1 mazzo di prezzemolo
7 uova
200gr di formaggio grattugiato( a piacere)
1 carota
1 patata
100gr di piselli
aromi (cruia, curcuma, cumino)
Preparazione
Fare bollire tutte le verdure, fare intiepidire e tagliare a cubetti.Rosolare le cipolle. Mettere in una ciotola, aggiungere le fettine di pollo tagliate a pezzetti, aggiungere il prezzemolo tritato, il formaggio e le uova. Mescolare per bene e aggiungere gli aromi e il sale. Mettere il composto in una teglia e infornare a 180° per 40 minuti.
Ingredienti
4 fettine di pollo
4 sottilette
pangrattato q.b.
sale q.b.
prezzemolo q.b.
la buccia grattuggiata di limone
olio di oliva
Preparazione
Per prima cosa dobbiamo lavorare il pangrattato con la buccia grattugiata di limone, qualche goccia di succo, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e l’olio di oliva. Amalgamare bene il tutto e lasciare riposare almeno 30 minuti. A questo punto prendere le fettine di pollo, batterle per renderle sottili e adagiare su ognuna 1 fetta di sottiletta, avvolgerla su se stessa e passarla nel pangrattato. Infilzarli in uno spiedino e continuare con le altre fette fino ad asaurimento degli ingredienti. Cuocere in padella senza olio.
Ingredienti
1lt di brodo vegetale
1 cucchiaio di farina
la buccia e il succo di 1 limone
300gr di petto di pollo
1 cipolla
80gr di burro
2 rossi d’uovo
pepe q.b.
prezzemolo tritato q.b.
Preparazione
In una casseruola fare rosolare la cipolla con il burro.Tagliare il petto di pollo a cubetti e unirlo alla cipolla,fare rosolare un paio di minuti e aggiungere un pizzico di sale e pepe. Quando è ben rosolata aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare velocemente,versare due mestoli di brodo caldo e fare cuocere 30 minuti. Mescolare continuamente e aggiungere il riso e altro brodo.Lasciare cuocere 15 minuti. Prima di spegnere il fuoco,aggiungere i due tuorli mescolati al succo di limone. Amalgamare bene e completare con il prezzemolo tritato.
Ingredienti
4 pezzetti di pollo
1 cipolla
1 cucchiaio di farina
50gr di burro
2 mestoli di acqua calda
50gr di panna da cucina
1 limone
1 tuorlo
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo tritato q.b.
Preparazione
Tagliare la cipolla a fette e soffriggerla in una padella con il burro. Unire il pollo, fare soffriggere e aggiustare di sale e pepe. Cuocere per un paio di minuti e aggiungere la farina, mescolare velocemente e aggiungere i due mestoli di acqua calda. Fare cuocere coperto da un coperchio per 1 ora. Se il brodo si restringe aggiungere un altro mestolo di acqua. Nel frattempo spremere il limone, aggiungere il tuorlo e la panna da cucina e mescolare il composto. Quando il pollo è pronto versare la salsina e mescolare bene. Alla fine aggiungere il prezzemolo tritato.
Ingredienti
1 petto di pollo cotto
5 cucchiai di parmigiano
1/2 panetto di mozzarella
7 uova
prezzemolo q.b.
sale q.b.
5 mazzi di spinaci stufati
olio q.b.
Preparazione
Sfilettare il petto di pollo. Mettere in una ciotola la mozzarella tagliata a dadini, il prezzemolo tritato, il parmigiano,il sale,il petto di pollo e le uova. Amalgamare il composto per bene, versarlo in una teglia. Cuocere in forno a 200° per 30 minuti o fino a doratura.Accompagnare con spinaci stufati e conditi con un filo di olio di oliva.
