Ingredienti
350gr di penne rigate
200gr di ciliegino
1 zucchina
1 cipolla
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
in una padella fare rosolare una cipola tagliata a fette sottili, aggiungere la zucchina tagliata a mezzaluna e lasciare cuocere una decina di minuti. a questo punto aggiungere il ciliegino tagliato a spicchi, insaporire con sale e pepe e lasciare cuocere altri 10 minuti. a questo punto cuocere la pasta e saltarla insieme al condimento.
Ingredienti
350gr di fusilli
1 cipolla
1 melenzana
1 peperone
1 zucchina
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
In una padella fare rosolare la cipolla e unire le verdure tagliate a dadini, insaporite di sale e pepe e lasciare cuocere per 20/30 minuti. a questo punto cuocere la pasta e fare raffreddare. Quando le verdure saranno cotte aggiungerle alla pasta.
Ingredienti
200gr di macinato di vitello
1 bottiglia di passata di pomodoro
200gr di piselli surgelati
1 cipolla
1 carota
200gr di penne rigate
100gr di parmigiano grattugiato
8 sottilette
2 uova
Preparazione
In una casseruola fare rosolare la cipolla tagliata a fette sottili, aggiungere la carota grattugiata e il macinato, fare cuocere un paio di minuti e aggiungere la passata. aggiustare di sale e aggiungere una foglia di alloro. Lasciare cuocere un’ora o a piacere. Mezz’ora prima di spegnere il fuoco aggiungere i piselli. a questo punto cuocere la pasta a metà cottura, mettere in una ciotola e aggiungere qualche mestolo di sugo. A questo punto prendere una taglia, mettere un mestolo di sugo e aggiungere la pasta condita, mettere un pugnetto di parmigiano grattugiato e 4 sottilette, coprire con un altro strato di pasta e condimento. Ultimati gli ingredienti coprire con le uova sbattute. Ultimare la cottura in forno per 15 minuti o fino a doratura dell’uovo.
Ingredienti
200gr di corallino rigato
1 cucchiaio di concentrato
150gr di minestrone
80gr di fave
3 ali di pollo halal
1 cipolla
sale q.b.
aromi q.b. (curcuma, cruia, cumino)
Preparazione
In una casseruola rosolare la cipolla tagliata a fette, aggiungere il pollo, il minestrone, le fave,e continuare a rosolare. a questo punto agginugere gli aromi, il sale e il concentrato,mescolare il tutto, aggiungere 3 bicchieri di acqua e fare cuocere 45 minuti, dipodicchè aggiungere la pasta e lasciare cuocere ancora altri 7 minuti.
Ingredienti
150gr di corallino rigato
1 filetto di pangasio
surimi di granchio q.b.
1 cipolla
100gr di minestrone
50gr di fave
1 cucchiaio di concentrato
sale q.b.
aromi q.b.(crouia,curcuma,cumino)
Preparazione
In un tegame stufare una cipolla tagliata a fette sottili, aggiungere il minestrone e le fave surgelate. Mescolare e aggiungere gli aromi a piacere e il concentrato e il sale. Aggiungere 3 bicchieri di acqua e fare cuocere 40 minuti. Trascorso il tempo aggiungere i surimi e il pangasio tagliati a pezzetti. Quando bolle di nuovo aggiungere la pasta e lasciare cuocere altri 7 minuti.
Ingredienti
350gr di farfalle
250gr di pesce spada
1 cipolla
1 melanzana
1 ciuffo di prezzemolo
300gr di ciliegino
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
In una larga padella fare soffriggere la cipolla tagliata a fette sottili,aggiungere il pesce e i pomodori tagliati a spicchi, aggiustare di sale e pepe. A parte soffriggere la melanzana tagliata a dadini e aggiungerla al sugo. Nel frattempo cuocere la pasta e saltarla insieme al sugo. a questo punto aggiungere il prezzemolo tritato.
Ingredienti
250gr di riso
5 cipolle agrodolci ponti
2 filetti di peperone ponti
olio di oliva q.b.
1 conf. di preparato per risotti
1/2 zucchina
2 pomodori rossi
sale q.b.
200gr di sarde diliscate
1 ciuffo di basilico
1 uovo
pangrattato q.b.
Preparazione
Diliscare le sarde, passarle sotto l’acqua corrente e preparare le nostre cotolette, passando il pesce nell’uovo sbattutoaggiungendo qualche foglia di basilico e richiudere con l’altro pesce, passarlo nel pangrattato e friggere 5 minuti per lato a fuoco dolce. Nel frattempo preparare il risotto, soffriggendo le nostre cipollette agrodolci in olio di oliva. Fare insaporire 5 minuti e aggiungere il preparato per risotto e i peperoni tagliati a listarelle. Dopo qualche minuto aggiungere il riso e mescolare per non farlo attaccare. Aggiungere qualche mestolo di brodo quando è necessario. A questo punto aggiustare di sale e aggiungere 1/2 cucchiaino di curcuma e cumino. Servire con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.
Ingredienti
350gr di penne rigate
1 cipolla grande
200gr di tonno
olio di oliva q.b.
Preparazione
In una padella fare rosolare la cipolla tagliata a fette sottili. Quando è ben cotta aggiungere il tonno sgocciolato(io ho usato quello fatto da me, quindi non l’ho sgocciolato). Amalgamare e lasciare cuocere 5 minuti. Spegnere e nel frattempo preparare la pasta. Quando è pronta farla saltare in padella insieme al sugo.
Ingredienti
350gr di penne
70gr di salamino halal
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 uova
1 noce di burro
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
In una padella mettere a sciogliere una noce di burro, aggiungere il salamino tagliato a cubetti piccoli e lasciare cuocere 5 minuti e spegnere il fuoco. Nel frattempo fare cuocere la pasta e quando è pronta sgocciolare e aggiungere il contenuto della padella e il composto di uova e parmigiano. Mescolare e servire.
Ingredienti
350gr di penne rigate
1 vasetto di pesto di rucola( senza aglio e pinoli)
500gr di pomodori ciliegino
1 scalogno
Preparazione
Preparare il nostro pesto con due mazzetti di rucola, 1 scalogno, 30gr di parmigiano e olio di oliva. Nel frattempo soffriggere la cipolla in una padella, aggiungere i pomodori tagliati a metà e lasciare cuocere una decina di minuti. Quando il sugo è pronto, aggiungere il pasto e mescolare bene. Nel frattempo cuocere la pasta e saltarla in padella insieme al sugo.
