Minestra di pesce
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Anonymous
Ingredienti
150gr di corallino rigato
1 filetto di pangasio
surimi di granchio q.b.
1 cipolla
100gr di minestrone
50gr di fave
1 cucchiaio di concentrato
sale q.b.
aromi q.b.(crouia,curcuma,cumino)
Preparazione
In un tegame stufare una cipolla tagliata a fette sottili, aggiungere il minestrone e le fave surgelate. Mescolare e aggiungere gli aromi a piacere e il concentrato e il sale. Aggiungere 3 bicchieri di acqua e fare cuocere 40 minuti. Trascorso il tempo aggiungere i surimi e il pangasio tagliati a pezzetti. Quando bolle di nuovo aggiungere la pasta e lasciare cuocere altri 7 minuti.
