Ingredienti
40gr di burro
250gr di farina00
500ml di latte
3 uova
1 pizzico di sale
nutella q.b.
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova con il latte, versare il composto nella farina con il pizzico di sale. Poi unire il burro fuso e mescolare bene. Lasciare riposare 30 minuti. A questo punto preparare le crepes e spalmare la nutella. Richiudere e cospargere di zucchero a velo.
Ingredienti
4 filetti di pangasio
pangrattato q.b.
1 pizzico di sale
olio q.b.
Preparazione
Passare i filetti di pangasio nel pangrattato adagiarlo su una teglia, irrorare con un filo di olio e aggiungere un pizzico di sale. Cuocere in forno a 200° fino a doratura.
Ingredienti
300gr di farina00
250gr di mascarpone
100gr di zucchero
1 bustina di lievito
200gr di gocce di cioccolato
150gr di olio di semi
4 uova
zucchero a velo per decorare
Preparazione
Mescolare per bene tutti gli ingredienti in un robot da cucina. Accendere il forno a 180°. Mettere il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere per 45 minuti. Fare raffreddare e ricoprire di zucchero a velo.
Ingredienti
300gr di biscotti secchi
150gr di burro
175gr di formaggio spalmabile
250gr di mascarpone
250ml di panna
il succo di 1/2 limone
3/4 pesche
1 vasetto di yogurt alla pesca
100gr di zucchero
Preparazione
Per prima cosa preparare la base della torta. Frullare i biscotti e fondere il burro. Versare in una ciotola e amalgamare bene. Mettere in uno stampo rivestito di pellicola e fare riposare in frigo. Nel frattempo preparare la marmellata da usare come copertura. Mettere in un tegame lo zucchero con 3 pesche sbucciate e tagliate a pezzetti, aggiunger il succo di limone.Lasciare addensare e poi frullare con il mixer ad immersione. Togliere dal fuoco e fare raffreddare. A questo punto preparare la crema, lavorando il mascarpone con il formaggio spalmabile, lo yogurt e la panna montata. Quando è tutto amalgamato aggiungere dei pezzetti di pesca. a questo punto assemblare la cheesecake e decorare a piacere.
Ingredienti
250gr di farin00
150gr di burro
100gr di zucchero di canna
150gr di arachidi tostate
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 uovo
Preparazione
In una ciotola assemblare tutti gli ingredienti. Impastare a mano e formare delle palline schiacciate con il palmo della mano. Cuocere a 180° per 15 minuti.
Ingredienti
2 melanzane
200gr di fesa di tacchino halal
200gr di galbanone
2 uova
pangrattato q.b.
Preparazione
Tagliare a fette sottili le melanzane, soffriggerle 5 minuti per lato. Appena completato la frittura disporre in un piatto una fetta di melanzana aggiungere una fetta di fesa e una di galbanone e richiudere con un’ altra fetta di melanzana. Completare gli ingredienti e passarli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. A questo punto infornare e cuocere 5 minuti per lato o fino a doratura.
Ingredienti
7 uova
1 bicchiere e 1/2 di latte
5 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cuchiai di pecorino grattugiato
6 fette di melanzane tagliate sottili
1 pizzico di sale
4 sottilette
Preparazione
Preparare la frittata amalgamando il parmigiano con il pecorino, il latte e le uova.aggiungere il sale e versare in una teglia rettangolare coperta con carta forno. Cuocere fino a farla addensare(io l’ho fatta cuocere sopra i fornelli sempre con la teglia). Nel frattempo friggere le melanzane. Quando è tutto pronto, stendere sopra la frittata le fette di melanzana e le sottilette. Arrotolare bene e fare riposare. Al momento di servire tagliare la frittata a fette.
Ingredienti
2 zucchine verdi
1/2 melanzana
1 peperone
farina q.b.
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pangrattato q.b.
uovo
Preparazione
Tagliare a tocchetti tutte le verdure e sbollentarli 5 minuti. Fare sgocciolare e raffreddare. Quando sono fredde passarle in un mixer. A questo punto amalgamare bene tutti gli ingredienti in una ciotola. Quando abbiamo raggiunto la giusta consistenza formiamo le nostre polpette. Farle riposare 30 minuti e poi cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.
Ingredienti
500gr di tritato di vitello
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
50gr di olive nere
100gr di insalata mescuia
1 uovo
sale q.b.
Preparazione
In una ciotola mettere il tritato con l’insalata, le olive nere denocciolate e tagliate a pezzetti. Aggiungere il parmigiano e l’uovo sbattuto, amalgamare bene e aggiustare di sale. Nel frattempo fare riscaldare un filo di olio in una padella e dare la forma alle nostre polpette e cuocere da ambodue i lati.
Ingredienti
500gr di tritato di vitello
1 ciuffo di basilico fresco
1 spicchio di aglio tritato
1/2 cucchiaino di curcuma
1/2 cucchiaino di cumino
1 uovo
1/2 bicchiere di latte
olio per friggere
Preparazione
In una ciotola mettere il tritato, aggiungere l’aglio tritato, il basilico a foglie, gli aromi, il sale e l’uovo. Mescolare bene e fare riposare l’impasto 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo,mettere una padella sul fuoco con un filo di olio, dare la forma alle polpette e friggerle da ambodue i lati.
