Ingredienti
4 fettine di pangasio
4 patate
sale q.b.
1 cucchiaino di crouia
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di cumino
olio q.b.
Preparazione
In una teglia mettere le patate insieme con gli aromi, il sale e l’olio. Fare cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti, dopodicchè aggiungere il filetto di pangasio e continuare la cottura per altri 20 minuti.
Ingredienti
4 filetti di pangasio
pangrattato q.b.
1 pizzico di sale
olio q.b.
Preparazione
Passare i filetti di pangasio nel pangrattato adagiarlo su una teglia, irrorare con un filo di olio e aggiungere un pizzico di sale. Cuocere in forno a 200° fino a doratura.
Ingredienti
4 filetti di pangasio
4 patate
1 cipolla
1 cucchiaino da thè di crouia
1 cucchiaino da thè di cumino
1 cucchiaino da thè di curcuma
1 cucchiaino da caffè di peperoncino
olio q.b.
sale q.b.
Preparazione
In in largo tegame mettere la cipolla tagliata a fette sottili,aggiungere le patate tagliate a spicchi, il pangasio e tutti gli aromi. Cuocete a fuoco lento,se si asciuga troppo il codimento aggiungere un poco di acqua.
Ingredienti
1 filetto di pangasio
200gr di gamberetti
4 patate medie
prezzemolo q.b.
sale q.b.
2 uova sbattute
farina q.b.
pangrattato q.b.
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Preparazione
In una casseruola fare bollire le patate e in un’ altra cuocere il pesce. Quando è tutto pronto passare le patate e il pangasio in un passaverdura. Amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e il prezzemolo tritato. Prendere una noce di composto passarlo nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Friffere in olio caldo da tutti e due i lati.
