Ingredienti
500gr di gamberi
pangrattato q.b.
olio di oliva q.b
origano fresco q.b.
la buccia grattugiata di 1 limone
il succo di 1/2 limone
Preparazione
Sbollentare i gamberi e togliere la calotta, sistemarli in uno stuzzichino grande. Nel frattempo condire il pangrattato con l’olio, la buccia di limone, l’origano fresco, il succo di limone e un pizzico di sale. Far insaporire e poi passare il pesce. Quando è pronto mettere in una teglia e infornare una decina di minuti.
Ingredienti
4 fettine di vitello
1 barattolo di polpa di pomodoro
2 cipollotti
sale q.b.
olio di oliva q.b.
origano q.b.
Preparazione
Tagliare i cipollotti e farli appassire in una padella, aggiungere la polpa e lasciare cuocere una decina di minuti. Aggiungere le fettine, aggiustare di sale e aggiungere l’origano a piacere.
Ingredienti
Pane raffermo
passata di pomodoro q.b.
rosmarino q.b.
sale q.b.
olio q.b.
mozzarella q.b.
Preparazione
Preparare un pò di passata in una casseruola con un pò di olio, rosmarino e sale. Fare cuocere 10 minuti. Tagliare a fette il pane raffermo e a cubetti la mozzarella. Sistemare il pane in una teglia, aggiungere un cucchiaio raso di passata e la mozzarella sopra. Cuocere in forno a 180° fino a quando la mozzarella non sia sciolta.
