Ingredienti
600gr di cotolette di agnello halal
1 cucchiaino colmo di tabel crouia
1/2 cucchiaino di curcuma
sale olio q.b.
una spruzzata di aceto balsamico
Preparazione
In un recipiente mettere la carne e aggiungere tutti gli aromi. Mescolare per bene e lasciare aromatizzare lmeno per un’ora. A questo punto prendere una bistecchiera e cuocere la nostra carne. Serire con spicchi di limoni.
Ingredienti
4 orate medie
2 cipolle rosse di tropea
4 patate medie
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di crouia
1 cucchiaino di cumino
sale q.b.
olio
Preparazione
Tagliare le patate a tocchetti e adagiarli in una teglia, aggiungere le cipolle tagliate a fette e condire con gli aromi, il sale e l’olio. Fare cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti. Nel frattempo pulire il pesce dalle squame e adagiarlo nella teglia insieme alle patate. Aggiungere un’altro poco di olio e continuare la cottura per altri 30 minuti o poco più. Finchè le patate diventano morbide.
Ingredienti
1 kg di fusi di pollo
10 pomodori secchi
200/300gr di olive cerdi denocciolate
aromi misti
1 bicchiere di aceto bianco
4 patate
sale q.b.
olio q.b.
1 cipolla
Preparazione
In una teglia mettere i fusi di pollo,la cipolla tagliata a fette,le patate tagliate a tocchetti,i pomodori secchi tagliati a striscioline e le olive tagliati a piccoli pezzi. Aggiungere il sale, gli aromi misti il bicchiere di aceto e l’olio. Mescolare bene tutti gli ingredienti e cuocere in forno caldo a 200° per 1 ora.
