Ingredienti
350gr di penne rigate
200gr di ciliegino
1 zucchina
1 cipolla
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
in una padella fare rosolare una cipola tagliata a fette sottili, aggiungere la zucchina tagliata a mezzaluna e lasciare cuocere una decina di minuti. a questo punto aggiungere il ciliegino tagliato a spicchi, insaporire con sale e pepe e lasciare cuocere altri 10 minuti. a questo punto cuocere la pasta e saltarla insieme al condimento.
Ingredienti
350gr di penne rigate
1 vasetto di pesto di rucola( senza aglio e pinoli)
500gr di pomodori ciliegino
1 scalogno
Preparazione
Preparare il nostro pesto con due mazzetti di rucola, 1 scalogno, 30gr di parmigiano e olio di oliva. Nel frattempo soffriggere la cipolla in una padella, aggiungere i pomodori tagliati a metà e lasciare cuocere una decina di minuti. Quando il sugo è pronto, aggiungere il pasto e mescolare bene. Nel frattempo cuocere la pasta e saltarla in padella insieme al sugo.
Ingredienti
Per la pasta:
250gr di farina manitoba
250gr di farina rimacinata
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere di olio
250ml di acqua
Per il condimento:
200gr di filante
10pomodorini
il verde di due mazzi di cipollotti freschi
1 scatoletta di tonno al naturale
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti a formare un composto liscio, se troppo molle aggiungere unpò di farina manitoba e lasciare lievitare fino al raddoppio. Nel frattempo fare appassire i gambi dei cipollotti. Quando la pasta è pronta stenderla e mettere il condimento a piacere. Infornare a 180° fino a doratura.
