Marmellata di pere e zenzero
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Anonymous
ingredient
1 kg di pere mature
400gr di zucchero
il succo di 1 limone
una grattugiata di zenzero fresco o due cucchiai di quello in polvere
Preparazione
Pelare le pere e togliere i torsoli. Tagliare a pezzetti e aggiungere gli altri ingredienti e fare bollire almeno 15 minuti. A questo punto passare al passaverdure a fori larghi e rimettere sul fuoco. Mescolare in continuazione, e quando è pronta invasare e lasciare i baattoli sottosopra per formare il sottovuoto. Quando sono freddi capovolgere e conservare.
