Crispelle alla ricotta
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Anonymous
Ingredienti
500gr di farina00
500ml di acqua naturale
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di zucchero
1 cubetto di lievito fresco
500gr di ricotta fresca
olio per friggere q.b.
Preparazione
Setacciare la farina, unire il sale e lo zucchero. Mescolare piano e unire il lievito sciolto nell’acqua. Si deve ottenere una pastella morbida. Coprire e fare lievitare in un luogo caldo per due ore. Passato il tempo, cospargere la pastella di ricotta e friggere.
