Farfalle al pesce spada
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Anonymous
Ingredienti
350gr di farfalle
250gr di pesce spada
1 cipolla
1 melanzana
1 ciuffo di prezzemolo
300gr di ciliegino
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
In una larga padella fare soffriggere la cipolla tagliata a fette sottili,aggiungere il pesce e i pomodori tagliati a spicchi, aggiustare di sale e pepe. A parte soffriggere la melanzana tagliata a dadini e aggiungerla al sugo. Nel frattempo cuocere la pasta e saltarla insieme al sugo. a questo punto aggiungere il prezzemolo tritato.
