Mix di pasta ai carciofi
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Anonymous
Ingredienti
350gr di pasta mista a piacere
4/5 teste di carciofi tagliati a spicchi
100gr di mascarpone
30gr di burro
150gr di gorgonzola
2 cucchiai di parmigiano
pistacchio in polvere q.b.
Preparazione
Prima di tutto tagliare a spicchi i carciofi e sbollentarli un paio di minuti. In seguito fare sciogliere il burro in una padella e fare saltare i carciofi, e aggiungere i formaggi e il parmigiano grattugiato. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata e saltarla in padella con il sugo preparato. Impiattare e cospargere di pistacchio in polvere
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