Ingredienti
1kg di castagne
1stecca di vaniglia
500gr di zucchero
Preparazione
Pulire le castagne e cuocerle 20 minuti circa,raffreddare un pò e passarli al passaverdura. Se si preferisce a pezzetti lasciare così. In un tegame sciogliere lo zucchero con un bicchiere di acqua, a questo punto aggiungere la vaniglia e le castagne. Cuocere per 25/30 minuti. Invasare ancora calda e capovolgere per formare il sottovuoto.
Ingredienti
600gr di farina00
40gr di fecola di patate
4 uova
360gr di burro morbido
360gr di zucchero
vaniglia q.b.
1 bustina di lievito
uvetta q.b.
gocce di cioccolato q.b.
corn flakes q.b.
Preparazione
Mettere in una ciotola la farina con la fecola,aggiungere lo zucchero, il burro e le uova. Amalgamare tutti gli ingredienti e aggiungere le gocce di cioccolato e l’uvetta. Fare riposare in frigo 1 ora, dopodicchè formare delle palline non troppo grandi perchè con la cottura si gonfiano, schiacciarle un pò e passarle nei corn flakes.Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
