Ingredienti

4 carote medie

1 bicchiere di olio di semi

3 uova

2 tazze di farina00

1 tazza di zucchero

1 bustina di lievito

Preparazione

Frullare le carote e in seguito nel mixer aggiungere tutti gli altri ingredienti, amalgamare bene e riempire le cartine per muffin fino a metà. Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.