Ingredienti
1 cavolfiore
2 uova
50gr di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pangrattato q.b.
Preparazione
Lavare e tagliare a pezzi il cavolfiore, cuocere in abbondante acqua salata. Sgocciolare nello scolapasta e passarlo al passaverdure. A questo punto mettere il tutto in una ciotola e mescolare bene tutti gli ingredienti. Mettere sul fuoco la padella con un filo di olio e friggere le polpette da ambo i lati.
Ingredienti
1 cavolfiore di media grandezza
2 carote
3 patate
1 mazzetto di cipollette fresche
olio q.b. sale q.b.
Preparazione
Pulire il cavolfiore, tagliare le cimette e scottarlo. Nel frattempo in un’altra casseruola bollire le patate e le carote. Quando le verdure sono pronte cominciare a soffriggere il mazzo di cipollette aggiungere il cavolfiore, le carote tagliate a fette e le patate tagliate a tocchetti. Fare soffriggere tutto insieme per una decina di minuti, aggiustare di sale e, se piace,aggiungere un pizzico di pepe e il piatto è pronto.
