Minestrone fatto in casa
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Anonymous
Ingredienti
1 zucchina
1/2 peperone
200gr di fave fresche
200gr di piselli freschi
1 mazzetto di cipollotti
1 patata
1 carota
1 costa di sedano
1 cicchiaio di concentrato
1lt. di acqua
Preparazione
Tagliare i cipollotti a fette, metterli in una casseruola con un po di olio di oliva e aggiungere la carota tagliata a cubetti. Tagliare tutte le verdure a cubetti e aggiungerli nella casseruola. Mescolare e aggiungere il concentrato e un pizzico di sale. Mescolare bene e aggiungere l’acqua. Fare cuocere 40 minuti.
