Involtini di tacchino ripieni di spinaci
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Anonymous
Ingredienti
4 fettina di tacchino
1 mazzo di spinaci
1 uovo
30gr di parmigiano
pangrattato q.b.
4 patate
sale q.b.
pepe
rosmarino
1 noce di burro
Preparazione
Tagliare le patate a spicchi, metterli in una padella con una noce di burro. Fare soffriggere leggermente. Nel frattempo lessare gli spinaci, strizzarli e aggiungere il parmigiano,l’uovo e un pizzico di pangrattato. Stendere le fettine di tacchino e mettere un pò del composto di spinaci. Chiudere a mò di saccottino con lo spago da cucina, aggiungere alle patate. Aggiustare di sale e ultimare la cottura.
