Casarecce con fave e ricotta fresca
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Anonymous
Ingredienti
350gr di casarecce
200gr di fave fresche
250gr di ricotta di pecora
1/2 cipolla
Preparazione
In una cassaruola fare cuocere la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo pulire le fave e in una padella dorare la cipolla, aggiungere le fave senza pelle e cuocere per una decina di minuti con l’aggiunta di un bicchiere di acqua. Quando quest’ultima si sarà asciugata aggiungere la ricotta e fare insaporire aggiungendo un pizzico di sale se necessario. Quando anche la pasta è pronta, saltare in padella insieme al condimento.
