Caponata a modo mio
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Anonymous
Ingredienti
2 melenzane
2 peperoni
2 patate
2 cipolle
passata di pomodoro q.b.
sale q.b.
Preparazione
Tagliare tutte le verdure a filetti e friggerli singolarmente.In una casseruola fare cuocere a fuoco basso la nostra passata. Nel frattempo che le verdure sono cotte si aggiungono alla passata e si fa cuocere altri 30 minuti, mescolando non troppo spesso.Aggiustare di sale.
