Torta di mele
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Anonymous
Ingredienti
300gr di farina00
200gr di zucchero
500gr di mele a cubetti
200gr di mele a fette
3 uova
80gr di burro a temp. ambiente
200ml di latte
il succo e la buccia grattugiata di un limone
1 bustina di lievito
Preparazione
Per prima cosa separare i tuorli dagli albumi, tagliare a cubetti le mele e bagnarle col succo di limone. A questo punto montare a neve gli albumi e cominciare a lavorare gli altri ingredienti. Aggiungere gli albumi mescolando dal basso verso l’alto e versae le mele tagliate a cubetti. Versare in una tortiera unta e infarinata e decorare con le fette di mela rimaste. Cospargere con zucchero di canna e cuocere in forno caldo a 180° per 1 ora. Quando è fredda se si vuole, cospargere di zucchero a velo.
