Ingredienti

4 orate medie

2 cipolle rosse di tropea

4 patate medie

1 cucchiaino di curcuma

1 cucchiaino di crouia

1 cucchiaino di cumino

sale q.b.

olio

Preparazione

Tagliare le patate a tocchetti e adagiarli in una teglia, aggiungere le cipolle tagliate a fette e condire con gli aromi, il sale e l’olio. Fare cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti. Nel frattempo pulire il pesce dalle squame e adagiarlo nella teglia insieme alle patate. Aggiungere un’altro poco di olio e continuare la cottura per altri 30 minuti o poco più. Finchè le patate diventano morbide.