Ingredienti

1 barattolo di marmellata ai marroni

180gr di zucchero semolato

180gr di burro fuso

150gr di mandorle tritate

1 cucchiaio di caffè da moka

1 cucchiaino di cannella in polvere

4 uova intere

1 pizzico di sale

Preparazione

Separare i tuorli dagli albumi che devono essere montati a neve con 30gr di zucchero. In un’altra ciotola mescolare tutti insieme gli altri ingredienti. A questo punto aggiungere anche gli albumi e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180° per 50 minuti. Quando il dolce è freddo spolverizzare di zucchero a velo.