Rotolo di sfoglia ai funghi e taleggio
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Anonymous
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
300gr di funghi
2 uova
parmigiano q.b.
prezzemolo q.b.
100gr di taleggio (io ho usato bontaleggio Mauri)
semi di nigelle per decorare
Preparazione
In una padella trifolare i funghi tagliati a filetti. Quando sono pronti, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe. A questo punto trasferire in una ciotola e aggiungere tutti gli altri ingredienti e amalgamare bene. Preriscaldare il forno a 180°, stendere la sfoglia e aggiungere il composto,richiudere dando la forma di rotolo. Spennellare con un filo di olio e aggiungere i semi di nigelle.Infornare fino a doratura.
