Patate strapazzate
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Anonymous
Ingredienti
4 patate
aromi per arrosto fatti in casa
sale q.b.
pepe q.b.
2 uova
2 cucchiai di pecorino romano
Preparazione
Lavare e mondare le patate e tagliarli a tocchetti. Mettere sul fuoco una padella con un filo di olio, quando è ben caldo adagiare le patate e lasciare cuocere per una quindicina di minuti o poco più. Aggiustare di sale e pepe e aromatizzare con le nostre erbe essiccate e triturate. Quando sono ben cotte sbattere le uova co il formaggio e versarlo sulle patate, mescolare continuamente fino a quando sono pronte. Servire calde.
