Gnocchi sardi con tonno e peperoni
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Anonymous
Ingredienti
300gr di gnocchi sardi freschi
1 peperone rosso
1 peperoncino
2 cipolle
1 dado alle verdure Star
1 conf di tonno sott’olio
olio q.b.
sale q.b.
Preparazione
Tagliare a fette sottili le cipolle, farle rosolare in una larga padella con un filo di olio, aggiungere dopo 5 minuti il peperone tagliato a filetti e il peperoncino e lasciare cuocere fino a che il peperone non si appassisce. Aggiungere prima della fine della cottura un dado vegetale Star e mezzo bicchiere di acqua, fare insaporire e prima di spegnere aggiungere il tonno sgocciolato. A questo punto fare cuocere la pasta in abbondante acqua salata e quando è pronta, fare saltare con il sughetto pronto.
