Crocchette di spinaci filanti
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Anonymous
Ingredienti
1 mazzo di spinaci
30gr di parmigiano
1 uovo
30gr di galbanone a pezzi piccoli
pangrattato q.b.
1 uovo
sale q.b.
Preparazione
Pulire gli spinaci e bollirli. Quando sono freddi strizzarli e aggiungere il parmigiano, l’uovo, un pizzico di sale e se l’impasto è troppo morbido aggiungere un pò di pangrattato. Formare le nostre palline allungate e all’interno aggiungere qualche pezzetto di galbanino. Passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerli da tutti i lati.
