Crema alla mandorla
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Anonymous
Ingredienti
100gr di mandorle ridotte in polvere(oppure si può usare il panetto di mandorla)
100gr di fecola di papate
1lt di latte
6 tuorli
160gr di zucchero semolato
80gr di burro
Preparazione
In una casseruola versare le mandorle , la fecola e lo zucchero. Aggiungere il burro e accendere la fiamma. Fare sciogliere il burro mescolando e unire a filo il latte. Fare bollire fino a che si addensa. Al composto si possono aggiungere delle gocce di aroma alla mandorla per dare un sapore un pò più forte alla crema.
