Bucce di cannoli al caffè
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Anonymous
Ingredienti
300gr di farina00
2 uova
50gr di burro a temp. ambiente
30gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di cacao amaro
1 tazzina di caffè ristretto
Procedimento
In una ciotola lavorare bene gli ingredienti fino a formare una pasta liscia e omogenea. Avvolgere l’impasto nella pellicola e lasciare riposare in frigo un’ ora. trascorso il tempo stendere la pasta con la macchina delle lasagne al numero 3 e con un coppapasta tagliare dei cerchi. A questo punto ungere le forme dei cannoli e passarli nella farina e ricoprire con i nostri dischetti sigillati con il bianco di uovo. Friggere in abbondante olio di semi in quantità di due per volta.
