Brik home made insegnata da mia cognata

Ingredienti

250gr di semola rimacinata

10gr di sale

olio di semi q.b.

acqua q.b. per avere un composto quasi liquido

Preparazione

In una ciotola amalgamare la semola con il sale, l’olio e un pochino di acqua. Cominciare ad impastare e man mano che si assorbe aggiungere gradatamente l’acqua fino a formare un composto quasi liquido. Quando è pronto prendere la macchina elettrica per le crepes e cominciare a fare la nostra pasta brik. Continuare fino al completaento dell’impasto. Vegono 11 brik.