Ingredienti
3/4 zucchine
1 scamorza
parmigiano q.b
2 uova
pangrattato q.b.
Preparazione
Tagliare a ette le zucchine e arrostirli su una piastra. A completamento, mettere in una teglia uno accanto all’altra, ricoprire con scamorza tagliata a fette e parmigiano, fare un’altro strato di zucchine e un’altr di scamorza e parmigiano. Quando abbiamo completato tutti gli ingredienti mettere uno strato di pangrattato e le uova sbattute. Infornare a 180° fino a doratura.
Ingredienti
3 zucchine
2 latte di tonno sott’olio
2/3 cucchiai di parmigiano
1 uovo
2 fette di scamorza fresca
olio q.b.
pangrattato q.b.
pomodori ciliegino
Preparazione
Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza e arrostirle su una piastra aggiungendo un pizzico di sale. Nel frattempo preparare il ripieno frullando il tonno con l’uovo e il parmigiano, infine aggiungere le fette di scamorza taliati a dadini sottilissimi. Quando le zucchine si sono freddate mettere un po del composto e arrotolarli. Sistemarli in una teglia, cosargerli di pangrattato e un filo di olio. Infornare a 180° fino a doratura.
