Ingredienti

250ml di farina

1 pizzico di sale

50ml di olio di oliva

3 uova

250ml di latte

300gr di funghi coltivati

300gr di fontina

Preparazione

Per prima cosa preparare l’impasto per le crepes e lasciarlo riposare 30 minuti in frigo. Dopodichè in una padella far rosolare i funghi tagliati a striscioline. Aggiustare di sale e pepe. Trascorsi i 30 minuti possiamo preparare le crepes nella crepiera. Quando abbiamo finito, in ogni crepes aggiungere un pò di funghi con la fontina tagliata a cubetti e richiudere a mezzaluna. Finito di riempire le crepes sistemare in una teglia e cuocere ancora 10 minuti in fono caldo a 200°.