minestra d’orzo con polipo
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Anonymous
Ingredienti
2 cucchiai di preparato per soffritto fatto in casa
1 cucchiaio di concentrato
500gr di polipo
aromi misti( crouia, cumino,curcuma)
sale q.b.
prezzemolo q.b.
ceci ammollati
orzo a piacere
Preparazione
In una casseruola fare rosolare il soffritto. Aggiungere il polipo tagliato a pezzetti e i ceci. Mescolare, aggiustare di sale e aggiungere gli romi e a piacere anche un pizzico di peperoncino in polvere. A questo punto inserire il concentrato e riempire con acqua. Lasciare cuocere un’ora e prima di spegnere aggiungere l’orzo, fare cuocere altri 15 minuti e servire con il prezzemolo tritato e il succo di limone.
