Gnocchi di patate fatti in casa
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Anonymous
Ingredienti
500gr di patate lesse
150gr di farina di grano duro per gnocchi
60gr di parmigiano
2 tuorli d’uovo
1 pizzico di sale
1 grattugiata di noce moscata
Preparazione
Passare le patate al passaverdure. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorare gli ingredienti fino ad avere un composto liscio e sodo. A questo punto prendere l’impasto un poco alla volta e formare dei cilindri. Tagliarli della lunghezza desiderata e infarinarli per non farli attaccare.
