Cotolette di melanzana
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Anonymous
Ingredienti
2 melanzane
200gr di fesa di tacchino halal
200gr di galbanone
2 uova
pangrattato q.b.
Preparazione
Tagliare a fette sottili le melanzane, soffriggerle 5 minuti per lato. Appena completato la frittura disporre in un piatto una fetta di melanzana aggiungere una fetta di fesa e una di galbanone e richiudere con un’ altra fetta di melanzana. Completare gli ingredienti e passarli nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. A questo punto infornare e cuocere 5 minuti per lato o fino a doratura.
