Sarde a cotoletta
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Anonymous
Ingredienti
1kg di sarde grandi
pangrattato q.b.
2 uova
parmigiano q.b.
farina q.b.
Preparazione
Diliscare e togliere le teste alle sarde, lavarle e asciugarle. In un piatto mettere la farina in un altro il pangrattato unito al parmigiano e in un altro le uova sbattute. Continuare come si fa per le cotolette e si frigge da ambo i lati fino a doratura.
