Ingredienti

1 pezzo di carne per arrosto da 1 kg

2 rametti di rosmarino

aromi per arrosto

spago da cucina

olio q.b.

Preparazione

Sistemare per bene la carne, passarla nella spago da cucina e aggiungere gli aromi. Niente sale. Nel frattempo accendere il forno a 200°. Posizionare il nostro arrosto in una teglia alta, così da non far schizzare fuori l’olio. Fare cuocere per almeno 2 ore, in base alla grossezza della nostra carne.