Polpette di vitello alle olive
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Anonymous
Ingredienti
500gr di tritato di vitello
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
50gr di olive nere
100gr di insalata mescuia
1 uovo
sale q.b.
Preparazione
In una ciotola mettere il tritato con l’insalata, le olive nere denocciolate e tagliate a pezzetti. Aggiungere il parmigiano e l’uovo sbattuto, amalgamare bene e aggiustare di sale. Nel frattempo fare riscaldare un filo di olio in una padella e dare la forma alle nostre polpette e cuocere da ambodue i lati.
