Orecchiette fatte in casa
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Anonymous
Ingredienti
200gr di semola rimacinata di grano duro
200gr di semola per gnocchi
acqua q.b.
sale q.b.
Preparazione
Mescolare bene le farine, aggiungere il sale e l’acqua. Impastare bene,formare una palla liscia. Fare riposare 10 minuti e in seguito formare dei cilindri non troppo sottili. Tagliare a tocchetti e con l’aiuto del coltello formare le orecchiette.
