Ingredienti
350gr di penne rigate
200gr di carciofi
1 confezione di gorgonzola
sale q.b.
pepe q.b.
1 cipolla
Preparazione
Tagliare i carciofi a spicchi e sbollentarli un paio di minuti, nel frattempo soffiggere la cipolla, aggiungere i carciofi. Fare insaporire, aggiungere un pizzico di sale e di pepe. Quando è pronto aggiungere il gorgonzola e amalgamare il tutto. Cuocere la pasta al dente e farla saltare in padella insieme al sugo pronto.
Ingredienti
300gr di penne rigate
1 bicchiere di passata di pomodoro
1 cipolla
1 zucchina
250gr di gamberetti surgelati
olio q.b.
pepe q.b.
sale q.b.
Preparazione
Tagliare la cipolla a fette sottili, soffriggerla a fuoco dolce con un filo di olio in una padella, aggiungere i gamberetti e continuare la cottura per 10 minuti. Dopodichè aggiungere la passata, salare pepare e cuocere per altri 10 minuti. Pelare la zucchina e taglirla a rondelle e poi dividerle in due e aggiungerle al sugo. Fare cuocere altri 10 minuti, pepare. Nel frattempo fare cuocere la pasta in abbondante acqua salata e condire con il sugo già pronto.
Ingredienti
350gr di penne rigate
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 carota
1 cipolla
1 melenzana
ricotta salata q.b.
Preparazione
Tritare la cipolla e la carota, mettere in una casseruola e soffriggere a fuoco dolce. Dopo un paio di minuti aggiungere la passata, mescolare e aggiustare di sale. Io metto una foglia di alloro per togliere l’acidità del pomodoro. Lasciare cuocere. Nel frattempo friggere la melanzana e salarla. Quando è tutto pronto mette a bollire l’ acqua per la pasta e condire. Aggiungere la ricotta salata.
