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Fusilli primavera

Ingredienti

350gr di fusilli

100gr di tonno sott’olio

1 peperone

100gr di olive verdi

prezzemolo q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

una spruzzata di ketcup

1 cipolla

Preparazione

In una padella mettere a rosolare la cipolla tagliata a fette sottili,aggiungere il peperone tagliato a listarelle e cuocere 15 minuti o finchè il peperone si ammorbidisce. Aggiungere le olive verdi tagliati a cubetti e il tonno, salare e pepare. A fine cotture aggiungere una spruzzata di ketcup e il prezzemolo tritato. Nel frattempo cuocere la pasta e quando è cotta fare saltare nel sugo.

fusilli primavera

Gnocchi di patate al salmone

Ingredienti

gnocchi fatti in casa(vedi ricetta gnocchi fatti in casa)

150gr di salmone sott’olio

1 cipolla

1 bicchiere di passata di pomodoro

2 cucchiai di ketcup

1 macinata di pepe bianco

prezzemolo q.b.

sale q.b.

Preparazione

preparare i nostri gnocchi e fare riposare. Nel frattempo tagliare la cipolla a fette sottili e fare rosolare. Dopo qualche minuto aggiungere il salmone sgocciolato e la passata di pomodoro,dopo qualche minuto anche il ketcup. Fare amalgamare bene gli ingredienti e aggiustare di sale e pepe. A fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato. Nel frattempo cuocere i nostri gnocchi e condire con il sugo preparato.

gnocchi di patate al salmone

Involtini primavera in salsa agrodolce

Ingredienti

10 fogli di pasta fillo

2 cipolle bianche

100gr di germogli di soia

1 carota

1 peperone

200gr di verza

2 cucchiai di salsa di soia

1/2 melanzana

olio per friggere

Per la salsa di soia

60gr di ketcup

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio di aceto bianco

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaio di amido

1/2 bicchiere di acqua

Preparazione

Mondare le verdure e tagliarle a listarelle. In una padella fare appassire la cipolla tagliata a fette sottili e cominciare ad aggiungere le verdure. Per prima aggiungiamo la carota e il peperone, in seguito tutte le altre verdure. Condire con la salsa di soia e cuocere ancora per qualche minuto. Alla fine aggiungere la verza e i germogli di soia. Cuocere per altri 5 minuti. Lasciare intiepidire e riempire i nostri involtini. Chiudere per bene e sigillare l’estremità con un composto di acqua e farina nella stessa quantità. Friggerli in abbondante olio e adagiarli su carta assorbente. Nel frattempo preparare la salsa agrodolce, mettendo in un pentolino tutti gli ingredienti. Cuocere per 10 minuti o finchè non si addensa. Lasciare raffreddare.

involtini primavera e salsa agrodolce