Maltagliati con crema di fave

Maltagliati con crema di fave
Maltagliati con crema di fave 5 1 Anonymous

Ingredienti

300gr di fave fresche sgusciate

200gr di maltagliati

1 cipolla

un pizzico di sale

un pizzico di curcuma

Preparazione

In una casseruola fare imbiondire una cipolla,dopo pochi minuti aggiungere le fave sgusciate,il sale, la curcuma, fare insaporire un paio di minuti e aggiungere 2/3 bicchieri di acqua a piacere se si vuole un sughetto più o meno cremoso. Quando è della giusta consistenza aggiungere la pasta e lasciare cuocere 10 minuti e servire. N.B. A fine cottura si può aggiungere l’harissa.

maltagliati con crema di fave

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